Бисквит ванильный бархат
Подготовьте ингредиенты
За час до приготовления достаньте яйца и молоко из холодильника — все продукты должны быть комнатной температуры.
Заранее разогрейте духовку до 170 °C.
Важно:
Не начинайте взбивать холодные яйца — это может повлиять на объём бисквита.
Заранее разогрейте духовку до 170 °C.
Важно:
Не начинайте взбивать холодные яйца — это может повлиять на объём бисквита.
Фото: ингредиенты на столе, яйца и молоко рядом, духовка на фоне.
Смешайте молоко и масло
В одном стакане соедините:
Перемешайте и пока отставьте в сторону.
- 100 мл молока
- 70 мл растительного масла
Перемешайте и пока отставьте в сторону.
Фото: стакан с молоком, в который добавляют масло.
Взбейте яйца с сахаром
Соедините 5 яиц и 200 г сахара.
Взбивайте миксером на высокой скорости около 10 минут, пока масса не станет очень пышной и плотной.
Важно:
⏱️ 10 минут — минимум. Не сокращайте время взбивания.
Взбивайте миксером на высокой скорости около 10 минут, пока масса не станет очень пышной и плотной.
Важно:
⏱️ 10 минут — минимум. Не сокращайте время взбивания.
Фото: миксер взбивает яйца с сахаром, крупный план воздушной пены.
Добавьте молоко и масло
Переключите миксер на самую низкую скорость.
Постепенно влейте смесь молока и растительного масла, аккуратно перемешивая
Постепенно влейте смесь молока и растительного масла, аккуратно перемешивая
Фото: молочно-масляная смесь вливается в яичную пену.
Добавьте муку
Добавьте:
Важно:
Не вымешивайте тесто долго, чтобы сохранить воздушность.
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванилина
Важно:
Не вымешивайте тесто долго, чтобы сохранить воздушность.
Фото: мука и разрыхлитель добавляются в миску.
Перелейте тесто
Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите.
Поставьте в заранее разогретую до 170 °C духовку.
Поставьте в заранее разогретую до 170 °C духовку.
Фото: тесто выливают на противень и разравнивают.
Выпекайте 15 минут
Выпекайте бисквит примерно 15 минут при 170 °C.
Время может немного отличаться в зависимости от духовки, поэтому ориентируйтесь не только на таймер, но и на готовность бисквита.
Время может немного отличаться в зависимости от духовки, поэтому ориентируйтесь не только на таймер, но и на готовность бисквита.
Фото: тесто выливают на противень и разравнивают.
Проверьте бисквит
Откройте духовку и проткните бисквит деревянной шпажкой в самом центре.
Шпажка сухая?
Бисквит готов.
Если на шпажке осталось сырое тесто — продолжайте выпекать и проверьте ещё раз.
Шпажка сухая?
Бисквит готов.
Если на шпажке осталось сырое тесто — продолжайте выпекать и проверьте ещё раз.
Фото: деревянная шпажка входит в середину бисквита.
Полностью остудите
Когда бисквит готов, выключите духовку и достаньте его.
Дайте бисквиту полностью остыть перед дальнейшим использованием.
Готово! 🤍
Получится мягкий, воздушный ванильный бархатный бисквит.
Дайте бисквиту полностью остыть перед дальнейшим использованием.
Готово! 🤍
Получится мягкий, воздушный ванильный бархатный бисквит.
Фото: готовый бисквит на решётке или противне, крупный красивый финальный кадр.
